Культурный код Мате
Yerba Mate (Йерба Мате) - так называют растение Ilex Paraguariensis (Падуб Парагвайский), а также заготовленное измельченное растительное сырье для приготовления Мате. Т.е. готовим Йерба Мате (она), а пьем Мате (он).
В Аргентине на законодательном уровне называться Yerba Mate может только то сырье, которое заготовлено исключительно из листьев Падуба Парагвайского, тогда как в других странах-производителях (Парагвай и Бразилия) вполне допустимо наличие добавок Ilex Dumosa или Ilex Brasiliensis - семейство падубовых, но не имеющих такого богатства полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которые есть в Падубе Парагвайском. А так как Ilex Paraguariensis растение очень капризное в выращивании, то бизнес не гнушается добавлять данные разновидности Падуба в основное сырье. В Аргентине за этим строго следит INYM (Национальный Институт Йерба Мате, Аргентина), созданный с целью контроля за качеством производства Йерба Мате в Аргентине, так как это национальный продукт, второй по значимости для аргентинцев, после хлеба.
Bombilla - Бомбижья (от исп. - насос). Трубочка для извлечения получаемого проливом настоя, листьев Йерба Мате. С одной стороны имеет мелкий фильтр, с другой мундштук. Раньше изготавливалась из сложенных пополам металлических пластин с проволокой для создания фильтра, простые люди и индейцы использовали полые трубки из тростника (Taucua-pi) с отверстиями.
В 18-19 веке делались из серебра, в конце 19-го века стали использовать сплав Alpaca (никель, техническое серебро, бронза - аналог мельхиора).
Сегодня Бомбижьи делают из множества материалов, таких как нержавеющая сталь, латунь с посеребрением, пластик, стекло, дерево, керамика и тд. Вариантов фильтров множество. Существуют разборные и не разборные.
В современном европейском испанском языке слово Bombilla, означает лампочка. Т.е. в Испании, если скажете Бомбилья, Вам продадут лампочку, но если скажете Бомбижья, то смогут понять, что ищете трубочку-фильтр для питья Мате. В Бразилии такую трубочку называют Bomba. В Парагвае её называют Бомбийя. В провинции Буэнос Айрес и в Уругвае часто можно услышать Бомбиша, как и Жерба Мате или Шерба Мате, но тут есть один забавный исторический нюанс.
С конца 19-го века, порт Буэнос - Айреса, как и порт Монтевидео (Уругвай) принимал тысячи иммигрантов, прибывающих в Южную Америку за лучшей жизнью. И там орудовали банды. Часто действовала схема, когда подходил некий персонаж к группе вновь прибывших, начинал провоцировать и в целом вести себя нагло, как правило щуплый и наглый тип, а потом подходили крепкие парни, которые обирали жертв. Часто таким персонажам выбивали зубы, да так, что им оставалось только шепелявить, вставить новые стоило очень дорого. Так и появилась известная всему миру языковая особенность южноамериканского испанского - PorteÑo (Портеньо) - портовый.
До сих пор "Шеканье" (Sebolla - Себоша, Paella - Паэша, Estrella - Эстреша, Boca Juniors - Бока Шуниорс, Yerba Mate - Шерба или Жерба Мате и тд) присуще жителям Буэнос - Айреса и Уругвая. Так что правильно говорить Бомбижья, что обозначает именно трубочку для питья Мате.
Pava - (от исп. Чайник) - с удлиненным тонким носиком, удобным для пролива Мате.
PortaTermo, PortaMate, PosaMate - сумка для ношения с собой всех необходимых аксессуаров для приготовления Мате (Пачка Йерба Мате или йербера, сосуд, термос, бомбижья)