Химический состав Мате

  • Алкалоиды ксантинового ряда (кофеин, теобромин, теофиллин) 0,6-1,3 %



  • Тритерпеновые сапонины (Мате - сапонины №1,2,3,4,5 - в основе урсуловая кислота)





  • Витамины (В;С;А;РР;Р;К;Е)



  • Флавоноид (кверцетин)





  • Флавоноид (рутин)

  • Дубильные вещества
  • Микроэлементы (Mg,Zn,Cu,K,Mn,Ca,Fe,Si,Р)
  • Фенольные гликозиды
  • Эфирное масло (эвгенол, гераниол, линалоол, α-терпинеол и др.)
  • Органические кислоты